【旧金山餐厅】皇宫酒店里的Kyo-Ya 餐厅
【餐厅简介】
美食: 日式
环境: 精致的现代化菜肴及亚洲风味美食
着装要求: 商务休闲
厨师: Kunihiko Oshikawa
可吸烟: 否
泊车: 餐厅顾客均可享受皇宫酒店车库的优惠价。
小时: 周一至周五，上午11:30 - 下午2:00；下午6:00 - 晚上10:00；
电话: (415) 546-5090
地址：美国加利福尼亚州,旧金山新蒙哥马利街2号
优雅的环境，精美的装饰，为美味海鲜的艺术化展示提供了诗意的背景，而传统的日式小火锅及茶泡饭则为您呈现了独具创意的艺术特色。 源自国内顶级美食家的各种褒扬使Kyo-ya 餐厅成为品尝美味寿司的必去之地。
特色手卷包括由鹅肝酱、嫩洋葱、贝芽菜和飞鱼卵制成的宫廷手卷或由包裹在芦荟内的油甘鱼、松露、青葱和芥末蛋黄酱制成的透明手卷，为品种丰富的新鲜寿司增添了几分创意独具的韵味。 您还可以尽情品尝各种罕见美食，如鳕场蟹、鹅鱼肝以及Kanpachi紫石鱼等美食。
除此之外还有一道正宗且品种丰富的怀石料理晚餐，其根据每道菜不同的烹制方法按照固定顺序为您呈上美味可口的六道菜肴。 怀石即指“腹中藏石”，它的历史可以追溯至16 世纪，话说禅师用毛巾将热石裹敷按压并放入他们和服腰带内以防止他们在清晨及午后祷告时出现的阵发性饥饿感。从此以后怀石就演变成一种珍贵的文化艺术，美味佳肴经艺术氛围熏染过后，仿佛更入人心，令顾客畅享充满活力的美食之旅。
怀石料理通常使用米酒和味醂这种基本原料调制，而日本清酒是佐餐的最佳搭档。Kyo-ya 餐厅著名的米酒单可为您提供多种美味选择，其中包括顶级日本清酒，它轻微的甜味可让您晚餐的头道菜品更加美味。其他几道菜主要是与较甘醇的米酒搭配佐餐，如Kakunko。
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