翡翠之城，咖啡迷眼中的天堂
西雅图是典型的海洋性气候，多雨，湿润，所以，它有时也被称为“雨城”;它的正式昵称为“翡翠之城”;因为这里是波音飞机的故乡，所以也被叫作“飞机城”。
可您知道吗，西雅图还是咖啡迷的天堂，据统计这儿有230家贩卖Espresso的咖啡摊，而每一个星期都还在陆续增加中;西雅图人嗜喝咖啡，一星期即消耗25万杯，而两大咖啡公司Starbuck's 和SBC功不可没，是最大的功臣。
Starbuck's有150家店面，用寄送的方式运抵全国五十州，如今洛杉矶、旧金山、丹佛、芝加哥及其他城市也有设立。Starbuck's原本是三位加州柏克莱大学的富家子弟在派克地市场所开的咖啡馆，1969年被大亨霍华.舒兹买下经营权.SBC Coffee(Seattle's Best Coffee 西雅图最佳的咖啡)，则是通过餐厅及Espresso咖啡摊贩售 。
以下介绍几项主要的Espresso产品：
Espresso(single shot)：传统的Espresso咖啡，香浓无比、极富苦味，品尝时将咖啡含在口中任其 气味散发，再细细啜饮。
Espresso(double shot)：煮法相同，但咖啡豆加倍，味道更浓更苦也更香醇。
Cappuccino：用1/3的Espresso，加上1/3的牛奶，再综合1/3打成泡沫的牛奶，于杯口洒上些许肉桂粉。
Americano(Americana)：一份或双份量的高级Espoesso，加入大量热水稀释成综合咖啡。
Latte：一份或双份量的Espresso中加入热牛奶，或依个人不同喜好加入不同糖浆，是最畅销的饮法。
Breve：作法与Latte相似，但以热鲜奶油取代牛奶。
Mocha ：Espresso中加入热牛奶、巧克力，或是以巧克力牛奶代替。通常会在咖啡上挤上一层奶油花，再淋上漩涡状巧克力酱。
Granita：是夏季最畅销的饮品，由糖、牛奶、可可与Espresso调制而成的冰雪泥，亦可加入果汁。
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