美国的餐馆一般规模不大，都收拾得干干净净，而且食品种类并不很多。

 

　　有人总结美国食物的特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，这当然是中国人依自己的口味作出的评判，不过倒也切中要害。

 

美国餐馆

 

　　美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。

 

　　在美国城乡，咖啡店(兼营冰滇淋)、麦当劳快餐店比比皆是，前者恰似中国四川的茶馆，后者很像中国河南的面馆。

 

美国咖啡店

 

　　到咖啡店，喝一杯咖啡一个多美元，吃一碟冰淇淋二三美元，边吃边聊，十分惬意。美国的冰淇淋堪称一绝，有各式各样的，上面还撤满了脆香的果仁，十分好吃。不论哪儿的麦当劳店部生意兴隆， 一份三明治或热狗，一袋土豆条或爆米花，一杯饮料，加起来才3.99美元(美国商品标价都这样，以零点九九结尾，决不凑整数，这说明美国商人的精明)，何况饮料喝完了再添可不付饯。

 

 

　　更有趣的是暑假期间，店里都是雇用一群十二、三岁的女学生，那满脸稚气认真干活的神态，令人喜爱。若遇到假日，顾客较多，这帮女孩身着制服，头带运动帽，还带上一付耳机外加一只小话筒，不时地与操作问联络，那认真的劲头好像海湾战争时的多国部队总司令在指挥一场战斗。

 

阿拉斯加鳕鱼柳

 

【美国特色名菜】

　　阿拉斯加鳕鱼柳

　　特点：阿拉斯加深海鳕鱼，好味健康

　　原料：深海鳕鱼

　　制作：先将鳕鱼切成块状，然后用调料和其它作料涂抹在鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。

 

夏威夷沙律

 

　　夏威夷沙律

　　特点：夏威夷风情，清爽可口

　　原料：各种夏威夷特产

　　制作：夏威夷特产特产先混合在一起，然后加入喜欢的酱汁。

 

美国大龙虾

 

　　美国大龙虾

　　特点：和中国人一样，美国人也喜欢吃龙虾，各具特色

　　原料：大龙虾

　　制作：制作方法非常多样，多数以芝士焗龙虾为主，这种吃法也是欧美人最喜欢的吃法。

 

苹果派

 

【美国地方小吃】

　　苹果派

　　特点：香浓好吃，人人会做，人人爱吃

　　原料：苹果，面粉

　　制作：苹果首先要办成苹果泥，然后用面粉做成派皮，将苹果泥放入派皮，放入烤炉内烤即可。