加拿大旅游：探访至尊冰酒酒庄（图文）
去加拿大旅游的朋友问我带什么特产回来，我脱口而出：冰酒。理由很简单，冰酒在加拿大被誉为国酒，品尝过的朋友，都会为其香醇清冽的甘甜而惊叹世间造物的完美;关键是据可靠报道，中国市场销售的80%冰酒可能是假的。听了我的话后，我朋友参加了云岭酒庄的至尊加拿大冰酒之旅，让我们跟随他一起去看看加拿大至尊冰酒酒庄：加拿大云岭酒庄。
酒庄位置：
云岭酒庄(Inniskillin winery)坐落于尼亚加拉河(Niagara)流域，由安大略湖(Lake Ontario)、伊里湖(Lake Erie)及尼亚加拉河(Niagara river)环绕。还有处产区在不列颠哥伦比亚的欧垦娜根(Okanagan Valley)，此次酒庄之旅就在欧垦娜根产区，距离多伦多 90 分钟车程。
酒庄体验：
手持一杯起泡威代尔冰酒(Sparkling Vidal Icewine)，徜徉在冰酒葡萄园里，您会发现制作冰酒流程的神奇之处。您可以尝试找出葡萄在严酷冬季充分浓缩糖分，并得以存留于纵横缠绕藤蔓的原因，他们则会向您解释如何使葡萄酒的风味更醇厚，以及在温度持续低于 -8°C 后确定精确采摘时间的技巧。
在地窖里，传说中的冰酒正在缓慢发酵，他们会为您奉上专属的层次分明的品酒体验。对比雷司令(Riesling)和橡木威代尔(Oak Vidal)冰酒在口感上的差异;使用力多宫廷特级冰酒杯(Riedel Vinum Extreme Icewine Glass)，感受酒器是如何传递出冰酒的不同芳香和口感的。在隔离的地窖中，用精致的美酒款待游客，绝对的至尊奢华享受。就云岭的悠久历史而言，此趟冰酒之旅可谓是最纯粹的旅程。
对比过几种不同风味的美酒后，压轴登场的是您绝对想象不到的美食配对秀，您将亲身试验并判断出不同的冰酒与哪种食物搭配可以创造出最棒的口感。
小提示：
此酒庄全年开放，距离多伦多 1.5 小时车程。酒庄观光人数限制在 30 名游客内，过程大约 60-90 分钟。建议提前预约。酒庄内提供多种饮食选择。
为了品味珍贵优雅的冰酒，让我们也去加拿大旅游参加这趟旅程激活我们的味蕾，唤醒沉睡的美酒品鉴天赋，放松味觉感官，感受舌尖上的迷醉。
微信扫一扫，更多精彩：
相关文章
————————————————————————————————————————————
