旧金山都是美国西海岸餐饮无可争议的霸主,虽然近几年洛杉矶有所发展,但是旧金山湾区并不满足于它持续增长的荣誉,它获得了2013詹姆斯彼尔德大奖的最佳新餐厅和最佳厨师奖。2013对旧金山是标志性的一年,同时也是2014年的重要开端。福玛北美旅行网的小编给您推荐5个旅行中不可错过的餐厅。
TOSCA CAFÉ
在周六晚上当女主人带着同情的目光,压低声音说:“这可能持续三个小时”时,这不是开玩笑。在Ken Friedman和April Bloomfield 的纽约饭店,这样的现象很典型。Tosca Café不接受蝴蝶靠背椅和深红色皮制个性椅的预定。幸运的是,酒吧很热闹,主厨Josh Even 的餐单对无座顾客也适用。这里的招牌菜有三明治、淋有酱油的猪尾和洒有柠檬面包粉的意大利面。一到这家店,你一定要点两只烤鸡,它以涂有意大利干酪的烤面包垫底。当酒保说这可能花费两个小时的时候这不是在开玩笑。
COQUETA
跟随已建立的纳帕谷饭店Bottega的脚步,主厨兼电视名人Michael Chiarello在去年夏天旧金山海边开了西班牙风情的Coqueta饭店,这是轮渡大厦投出的橄榄枝。木结构梁架,高天花板,朝向海湾的大窗,创造了一个类似仓库的场景。这里的特色菜有一口大小的餐前小吃(夹猪肥肉三明治、烤薯条),像针灸装备一样的的串烤pintxo(腌鹌鹑蛋、凤尾鱼),派对规模的熟食,干酪盘和两种风格的西班牙海鲜饭。漂着花瓣和草本的杜松子酒和补酒是玻璃圆罩中的生态系统,它们看着比喝着更有趣。相反,点一个porron,容器里的液体会直接从长凹槽喷嘴流入你嘴中。
CRAFTSMAN & WOLVES
Rebel Within 看起来和其他普通的松糕一样,但如果从中间切开,你就会发现隐藏起来的惊喜。在像饼干的面包内是流着半液体蛋黄的熟鸡蛋。Rebel很快就会售空,所以在早7点C&W营业时你就要到那儿(周末早8点)如果你嫌太早,就可能错过美味的早餐。幸运的是,William Werner 精心制作了大量既特别又香甜可口的款待:柚子梨和根菜牛角面包(两种不同的风味),洒有摩洛哥豆蔻粉的法式鲜奶油早餐包,凤梨和非洲高粱制成的立方蛋糕,熏制的切达干酪gougeres ,在这个活的点心博物馆中,它们都摆放得像珍贵的艺术品。
ALTA CA
你可以从Alta CA的餐厅看到推特的总部,一个新的标志性饭店,那里不仅有高耸的天花板,更有花心思的烹饪。平民主义的开胃菜例如蘸了芥末的蛋、罂粟种子比亚利碎洋葱面包卷拨动着你的心弦,油炸牛蹄筋泡芙却唾手可得。它们在盘子中堆得高高的,看起来像珊瑚丛,吃起来会有像猪油皮一样的咯吱声,它是兔子罗杰的完全互补品,伏加特酒和胡萝卜姜啤的解酒药。Patterson还能做出极好的腊肉奶酪汉堡包。
LA NEBBIA
内行人已经花了过去8年时间夸大Massimiliano Conti 和Lorella Degan的家庭般的撒丁岛饭店,La Ciccia位于诺伊谷。现在,夫妻俩又为粉丝们提供了好去处,La Nebbia,它的名字意味着“雾”。Conti的菜单简明扼要,有意大利奶酪和熏火腿(9种口味),还有刚制作的海产鱼罐头,乌贼墨披萨和冷食卤汁面条。遗憾的是,这里不能预约。
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