温哥华餐馆推荐各国美食

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温哥华餐馆推荐各国美食

　　谈到美食，温哥华当之无愧是顶尖亚洲美食的天堂。这里的意大利和法式餐厅也同样享誉世界。温哥华还拥有在全球备受嘉奖的餐厅，提供一系列原汁原味的印度菜、日本菜和中国菜，其中包括粤菜及北方菜，近年来四川菜、湖南菜和台湾小吃也大受追捧。

　　体验狼的狂野原味——Villa del Lupo意大利餐厅

　　这家餐厅的主厨Julio Gonzalez-Perini有着意大利与西班牙混血血统，虽然已年近半百，但因为从小就跟在叔父开设的餐厅学习，耳濡目染之下，厨艺经历少说也有40 年。Julio自1990年在Hamilton街上慧眼独具地挑了拥有140多年历史的3层楼建筑，从而开设了Villa del Lupo餐厅，十几年来餐厅已经荣获过20多项殊荣，就连莎朗·斯通等好莱坞巨星也难挡其魅力。

　　值得推荐的是地下室的酒窖兼12人座的独立包厢。餐桌四周布满了葡萄酒藏品，少说也有上百种品种。在享用一道道典雅的美食盛宴的同时，感受的是百年历史的怀旧氛围。餐厅以意大利语命名，Villa del Lupo其实是House of Wolf的意思，看着Julio在厨房中忙碌的身影，也同样有着“狼”的快速与专注。追求“最佳品质与合理价位”经营理念的他，虽然餐厅服务时段仅限晚餐，但Julio却每周工作7天，之后又精力充沛地在西乔治亚街上开了一家“狼咖啡厅”(Lupo Caffe)，来到温哥华别忘了品味一下“狼”的狂野。

　　餐厅地址：869 Hamilton Street，Vancouver，BC

　　消费额：单点主菜约从加币27元起，包含前菜、主菜、甜点或Cheese的3-4道料理，价格则为加币70元左右

　　营业时间：17:30—23:00

　　容纳座位：110席

加拿大葡萄酒

　　距温哥华仅两小时车程的惠斯勒是另一处热门美食品尝地。这座2010 年冬奥会主办地和北美最受欢迎的高山度假村汇聚了本地乃至北美最好的餐厅。例如，《佳酿》(Wine Access)杂志评价在当地采购食品原料的熊掌酒馆(Bearfoot Bistro)为“加拿大最难忘的餐厅体验。”阿雷克西餐厅(Araxi’s)的经典法式和意式美食让《伦敦时报》的一位记者感触良多，将之评为“当之无愧的惠斯勒最佳餐厅”。每年十一月份的惠斯勒考努科比亚美食节是惠斯勒最重要的美食及美酒节，也是一年一次的提供独特美食的机会。节日期间将吸引众多获奖厨师、调酒师、葡萄酒商以及饭店加盟。该节日已经成为了酒业论坛、行业聚会、晚宴以及活动的重要组成部分。游客也可以因此品尝到精致的点心和高质量的美食与美酒。

　　温哥华岛则是另一品尝美食佳酿的好去处，这里物产丰饶，酒庄、有机食品农场、渔场比比皆是，更有技艺高超的厨师一展身手。

　　这里的美食之旅可以从维多利亚开始。维多利亚的人均占有餐厅数在北美位居第二(仅次于旧金山)。许多人来此选购原料，从葡萄酒到鸭子、再到手工奶酪，种类繁多。这些原料来自附近的考伊琴山谷和萨尼奇半岛，这一地区以充沛的阳光、富饶的土地、酒庄和有机作物农场而闻名，有新普罗旺斯之称。以托菲诺和苏克为代表的沿海地带则是品尝大比目鱼、石斑、鳕鱼等不列颠哥伦比亚特有海产品的绝佳之地。